Vervang boter door kwark of appelmoes

In veel zoete baksels is roomboter een standaard ingrediënt. Met zo’n 600 kcal per 100 gram tikt dat wel erg snel aan. Je kunt boter in baksels als cakes en brownies eigenlijk altijd vervangen door kwark of appelmoes. Dit scheelt bij het bakken van een Koopmans cake al gauw 1000 calorieën per cake. Best wel de moeite waard, toch?

Ik gebruik in ieder geval al jaren geen boter in m’n baksels, altijd kwark!

Je kunt bij het vervangen van boter gewoon dezelfde hoeveelheid aanhouden. Staat er 100 gram boter in het recept? Dan gebruik je 100 gram kwark of appelmoes.

Gebruik een calorie-arme bakspray in plaats van olie of boter

Dit is de makkelijkste manier om dagelijks wat calorieën te besparen als je het mij vraagt. Voor alles waarbij het invetten van een pan, bakblik, wafelijzer of iets dergelijks nodig is, kun je een calorie-arme bakspray gebruiken in plaats van olie of boter. Olie en boter bestaan puur uit vet en bevatten daardoor erg veel calorieën. Een eetlepel levert al gauw bijna 100 kcal, maar is totaal niet verzadigend.

Er zijn verschillende calorie-arme baksprays:

• Body & Fit smart cooking spray
• XXL Nutrition perfect cooking spray
• Pam cooking spray

De originele baksprays hebben geen specifieke smaak, maar je kunt ook kiezen voor een olijfolie, kokosolie of boter variant. Net wat je fijn vindt!

Vervang kaas en room voor magere alternatieven

Heb je kaas nodig in een gerecht of eet je graag een plak kaas op je brood of crackers? Kies dan niet voor de gebruikelijke 48+ kaas, maar voor 30+ kaas. Er bestaat ook 20+ kaas, maar daarvan vind ik zelf de smaak niet meer lekker en ook smelt het niet zo goed. Dat is dus niet altijd ideaal, ondanks dat het wel wat calorieën scheelt.

Hetzelfde geldt voor (kook)room in gerechten. Er zijn volvette varianten van room, maar ook minder vette. Je kunt in dat geval altijd voor de minder vette kiezen, zonder dat dit invloed heeft op je gerecht.

Vervang suiker voor zoetstof

Tegenwoordig barst het van de alternatieven voor suiker. Stevia, sukrin, noem maar op. Super fijn, want je voegt hiermee veel smaak toe aan je eten zonder calorieën. Suikeralternatieven zijn er in vloeibare vorm en in vaste vorm, die dus echt lijkt op suiker.

Vloeibare suikervervangers:

• Body & Fit flavouring drops (12 smaken)
• XXL Nutrition delicious flavour drops (vanille en cookies)
• MyProtein flavdrops (10 smaken)
• Sukrin syrup (vervanger voor honing)

Vaste suikervervangers:

• Body & Fit No Sugar
• MyProtein suikervrije zoetstof

Suikervrije siropen en sauzen

Doordat er zo veel goede suikeralternatieven zijn, zijn er ook allerlei alternatieven voor sauzen en siropen, gemaakt met deze zoetstoffen. Zo geniet je toch lekker van een lekker sausje over je pannenkoeken of dressing over je salades, zonder het hoge aantal calorieën.

Natuurlijk is ook hierin de keuze inmiddels reuze. Zo verkoopt Bodylab wel 13 verschillende smaken sauzen en siropen, XXL Nutrition 3 en MyProtein heeft zich beperkt tot één smaak.