Gezonde eiwitrijke wentelteefjes, het is mogelijk
Wentelteefjes, pure nostalgie
Vroeger, toen ik nog op de basisschool zat en op woensdagmiddag vrij was, maakte m’n moeder regelmatig wentelteefjes voor lunch. Blijer kon je me niet maken. Ik vrat er zo 6 op. Met suiker, poedersuiker, Nutella.. hoe zoeter, hoe beter.
Met de kennis (en mijn strakke buikje die ik graag behoud) van nu zou ik toch niet zo snel meer 6 wentelteefjes met ruim beleg wegwerken. Ik zou het op zich best kunnen hebben hoor, maar ik heb graag wat meer balans.
Om die balans er in te houden, maakte ik deze semi gezonde wentelteefjes met iets meer eiwitten. En een lekker appeltje eroverheen in plaats van Nutella.
Het recept
Ingrediënten voor 4 wentelteefjes:
- 4 boterhammen of 2 bolletjes
- 1 ei
- 75 ml melk
- 10 gram eiwitpoeder (ik gebruike whey isolate vanille van XXL Nutrition)
- Lekker veel kaneel
- Klein klontje roomboter om in te bakken
- Een half appeltje in stukjes
- Klein beetje poedersuiker
Hoe maak je ze?
- Breek het eitje in een kom en doe de melk, het eiwitpoeder en de kaneel erbij.
- Kluts de ingrediënten tot een beslag, waarbij het vooral belangrijk is dat de eiwitpoeder klonten weg zijn.
- Zet een pan op middelhoog vuur en smelt een klein klontje boter.
- Haal de boterhammen of bolletjes met beide zijden door het mengsel heen en en leg ze in de pan.
- Draai ze na een paar minuutjes om. Als de gebakken kant een mooi semi-krokant laagje heeft, zijn ze perfect.
- Doe ondertussen de appelstukjes met wat kaneel in de magnetron, zodat ze iets zachter worden.
- Top de wentelteefjes met de appelstukjes, wat poedersuiker en kaneel en voila!
Je kunt uiteraard ook andere toppings gebruiken. Whatever floats your boat!
Zie je het recept liever in een video? Check dan even de TikTok die ik ervan maakte.
Zo zijn mijn wentelteefjes van witte bolletjes eruit komen te zien. Wat een plaatje, hè?
Affiliate links
De linkjes naar producten in dit artikel zijn affiliate links. Dit betekent dat ik een klein percentage van de verkopende partij ontvang wanneer jij iets koopt via deze linkjes.
