Ken je die crêpes met banaan en Nutella die je vaak in stalletjes in het buitenland kunt krijgen? Die maakte ik dus, maar dan gezonder en met 30 gram eiwitten. Dat wil je!

Ingrediënten voor de crêpe:

• 30 gram havermeel (een ander soort meel kan ook)
• 20 gram eiwitpoeder (ik gebruikte de whey isolate vanille van XXL Nutrition)
• 1 ei
• 40 ml melk (ik gebruikte haver, maar elk soort melk kan)
• 40 ml water

Meng al deze ingrediënten door elkaar en bak de crêpes. Zorg ervoor dat je het beslag goed laat verspreiden over de pan, zodat ze lekker dun worden.

Ingrediënten voor de ‘Nutella’:

• 10 gram cacao
• Scheutje water
• Scheutje zoetstof

Mix bovenstaande ingrediënten door elkaar tot er een consistent sausje ontstaat.

Snijd de banaan in plakjes en leg die in het midden van de crêpes. Smeer er wat van de saus overheen en rol de crêpes dicht. That’s all. Eet smakelijk!