Eiwitrijke omelet wrap
Gebalanceerde lunch
Vind jij het ook elke keer weer een klus om een voedzaam en eiwitrijke lunch in elkaar te flansen? I got you! Deze omelet wrap heeft een goede balans in eiwitten, koolhydraten en vetten en is zowel warm als koud heerlijk, dus je kunt ‘m ook vooraf klaarmaken en meenemen. Handig!
Omelet wrap recept
Ingrediënten:
- 2 eieren
- 1 eetlepel melk
- Kruiden naar keuze
- 3 plakes bacon
- 20 gram geraspte mozzarella
- 1 volkoren tortilla
- Cherrytomaatjes
Zo maak je ‘m:
- Doe de eieren, melk en kruiden in een glas en kluts het met een vork
- Scheur de plakjes bacon in stukjes en doe deze bij het mengsel. Roer het vervolgens even door.
- Zet een pan op het vuur met een klein drupje olie. Zodra het heet is, gooi je het mengsel in de pan.
- Bak het 2-3 minuten en draai om.
- Strooi de mozzarella over het omelet heen en doe de tortilla er bovenop.
- Bak nog 1 minuut en flip het omelet zodat de wrap onderop komt te liggen.
- Bak dit nog 1 minuut en haal ‘m uit de pan.
- Snijd de cherrytomaatjes door de helft, leg ze op het omelet en vouw de wrap dicht.
Eet smakelijk!
Voedingswaarden:
Kcal: 426
Koolhydraten: 33 gram
Eiwitten: 30 gram
Vetten: 18 gram
