Ingrediënten:

Beslag

• 1 banaan
• 1 ei
• 25 gram magere kwark
• 25 gram eiwitpoeder (MyProtein – vanille)
• 20 gram havermeel
• 35 gram zelfrijzend bakmeel

Appelschijfjes

• 1 appel
• 5 gram roomboter
• 10 gram Sukrin gold
• 1/4 theelepel kaneel

Crumble

• 20 gram havervlokken
• 10 ml suikervrije siroop (XXL Nutrition – 0% siroop)

Zo maak je ’t:

1. Mix de banaan, het ei, de kwark, eiwitpoeder, havermeel en zelfrijzend bakmeel in een blender.
2. Snijd de appel in schijfjes en bak het in de roomboter met de Sukrin en kaneel.
3. Meng de havervlokken met de suikervrije siroop tot het kruimelig is.
4. Doe het beslag in een ovenschaaltje, leg de appelschijfjes erop en verdeel de crumble over het geheel.
5. Bak het 25 min. op 170 graden.

Snijd het baksel in 8 stukjes en that’s it!

Voedingswaarden per cakeje:

Kcal: 80
Koolhydraten: 10 gram
Eiwitten: 5 gram
Vetten: 2 gram